Многие уже насолили, намариновали и наквасили капусты на зиму. У кого еще осталась свежая капуста, можно приготовить вкусную тушеную свежую капусту. Вообще существует огромное количество рецептов тушеной капусты, что только в нее не кладут и мясо, и разные овощи, и грибы. И всегда получается вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина.
Мой рецепт очень прост, но в этом и есть вся прелесть его приготовления. При минимальных ингредиентах и усилиях получается очень вкусная тушеная капуста. Что называется: быстро, просто и вкусно!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1 кг
Курица 500 гр (любая часть)
Морковь 2 шт
Паста томатная 5 ст.л.
Сметана 10 ст.л. (можно заменить сливками)
Вода 1 ст
Масло растительное 5 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Накаливаем в сковороде растительное масло и добавляем туда куриное мясо. Я взяла бедрышки, разрезала их на три части, чтобы кусочки не были слишком крупными. Курицу обжариваем со всех сторон. Желательно мясо еще потушить и довести его до полу-готовности. Если же вы берете куриное филе, то его достаточно только обжарить, так как готовиться она быстрее
Пока жарится мясо, подготавливаем морковь
Трем ее на крупной терке
И отправляем к обжаренной курочке
Шинкуем капусту, стараемся сделать это как можно тоньше
Добавляем капусту к мясу и моркови, доливаем пол стакана воды, и тушим под крышкой около 5-7 минут. Солим и перчим капусту, хорошо перемешиваем и даем еще минут 5 потушится под крышкой
Тем временем смешиваем томатную пасту, сметану и оставшиеся пол стакана воды. Добавляем эту смесь к капусте, хорошо перемешиваем и тушим по крышкой еще около 15 минут
Тушеная капуста с морковью и курицей готова, ее можно подавать просто так или с гарниром из картофельного пюре
